Le jeudi soir "Votre invité est notre invité"

Si vous choisissez le menu Invité à 28€ le même menu offert à la personne qui vous accompagne. Ne fonctionne pas les jours fériés et jours de fête.

Menu invité du mois

28 € ttc hors boissons pour 2 personnes

Gaspacho de petits pois à la menthe fraîche

Mignon de porc cuit à basse température à l'huile vierge à la coriandre

Verrine gourmande à la fraise, crumble et sorbet citron vert

Nos formules déjeuner

Hors dimanche et jours fériés

Le menu du jour

14,90€

Entrée + viande ou poisson + dessert (du mardi au vendredi)

Le menu Découverte

20,00€

Entrée + plat + dessert

Menu de Mamie Noisette

24,50€

Bisque de crevette, poivron rouge et moutarde à la verveine du Forez

Légumineuses, citron combawa et crème fouettée à l'huile de cacahuètes de Savigneux

Végan et sans gluten

-

Filet de volaille de Bresse, éclats d'estragon et sauce suprême à la Fourme de Sauvain

Falafels, tomates confites et sauce aigre douce à l'huile de colza grillée BIO de la Loire

Végan et sans gluten

-

Douceur de la carte au choix

Menu de Papy Poissy

30,90€

Escargots d'Yssi, beurre de tomate et émulsion à l'ail des ours

Truite fumée maison, panna cotta de poivre blanc et lentilles BIO du Puy

-

Magret de canard d'Auvergne, coriandre torréfiée et réduction de Saint Joseph

Filet de Loup de mer, safran de La Gimond et jus de bisque de homard

-

Douceur de la carte au choix

Menu de Cheffe Marinette

36,90€

Foie gras maison d'Auvergne, fourme de Montbrison et gelée au rosé d'Urfé

"Spécialité de la cheffe"

Gambas laquées, miel de la Loire et sauce Yakitori

-

Pavé de boeuf français, foie gras de Limagne poêlé et jus réduit au parfum de truffe

Filet de sandre, morilles et beurre ligérien au Condrieu

-

Douceur de la carte au choix

Les entrées

Légumineuses, citron combawa et crème fouettée à l'huile de cacahuètes de Savigneux

10,00€

Végan et sans gluten

Bisque de crevette, poivron rouge et moutarde à la verveine du Forez

10,00€

Escargots d'Yssi, beurre de tomate et émulsion à l'ail des ours

11,00€

Truite fumée maison, panna cotta de poivre blanc et lentilles BIO du Puy

11,00€

Gambas laquées, miel de la Loire et sauce Yakitori

12,00€

Foie gras maison d'Auvergne, fourme de Montbrison et gelée au rosé d'Urfé

13,00€

Spécialité de la Cheffe

Les plats

Filet de volaille de Bresse, éclats d'estragon et sauce suprême à la Fourme de Sauvain

17,00€

Falafels, tomates confites et sauce aigre douce à l'huile de colza grillée BIO de la Loire

18,00€

Végan et sans gluten

Magret de canard d'Auvergne, coriandre torréfiée et réduction de Saint Joseph

20,00€

Filet de Loup de mer, safran de La Gimond et jus de bisque de homard

21,00€

Pavé de boeuf français, foie gras de Limagne poêlé et jus réduit au parfum de truffe

24,00€

Filet de sandre, morilles et beurre ligérien au Condrieu

24,00€

Les fromages

Fromage blanc de la plaine du forez

4,50€

Trio de fromages secs de la région

6,00€

Les douceurs

Mi-cuit au chocolat weiss au citron et à la Chantilly

6,00€

Pomme gourmande au chocolat blanc et coulis de fruit rouge

6,00€

Soufflé glacé à la Verveine du Forez et pomme du Pilat caramélisée

6,00€

Moelleux aux châtaignes fondantes à la façon d'un "mont blanc"

6,00€

Información general

Place Villboeuf
42000 SAINT ETIENNE

Itinerario

Metro

Tram T1/T3 arrêt Bourse du Travail

Estación de bicicletas

Place Villeboeuf

Autobús

Ligne M2/M6/M7 et 13 arrêt Place Villeboeuf

Aparcamiento

Chavanelle (offert)

Horario de apertura

Lunes

Cerrado

Martes

12:00 - 13:30

Miércoles

12:00 - 13:30

Jueves - Sábado

12:00 - 13:30

19:30 - 21:30

Domingo

Cerrado

Cocina

Cocina Casera , productos de temporada, Cocina de mercado, Francesa Tradicional, moderna, Productos locales

Tipo de negocio

Cocina moderna y "bistrot" auténtico, Cucina di mercato, Cocina de Temporada

Servicios

Terraza, Acceso WiFi, Sillas de Bebé, Se puede acomodar a grupos

Métodos de pago

Tarjeta de Crédito, American Express, Cheques, Vouchers de Viaje, Visa, Efectivo, Tickets restaurante

Carta y menús

NOS MENUS

Le jeudi soir "Votre invité est notre invité"

Menu invité du mois

Nos formules déjeuner

Le menu du jour

Le menu Découverte

Menu de Mamie Noisette

-

-

Menu de Papy Poissy

-

-

Menu de Cheffe Marinette

-

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A LA CARTE

Les entrées

Légumineuses, citron combawa et crème fouettée à l'huile de cacahuètes de Savigneux

Bisque de crevette, poivron rouge et moutarde à la verveine du Forez

Escargots d'Yssi, beurre de tomate et émulsion à l'ail des ours

Truite fumée maison, panna cotta de poivre blanc et lentilles BIO du Puy

Gambas laquées, miel de la Loire et sauce Yakitori

Foie gras maison d'Auvergne, fourme de Montbrison et gelée au rosé d'Urfé

Les plats

Filet de volaille de Bresse, éclats d'estragon et sauce suprême à la Fourme de Sauvain

Falafels, tomates confites et sauce aigre douce à l'huile de colza grillée BIO de la Loire

Magret de canard d'Auvergne, coriandre torréfiée et réduction de Saint Joseph

Filet de Loup de mer, safran de La Gimond et jus de bisque de homard

Pavé de boeuf français, foie gras de Limagne poêlé et jus réduit au parfum de truffe

Filet de sandre, morilles et beurre ligérien au Condrieu

Les fromages

Fromage blanc de la plaine du forez

Trio de fromages secs de la région

Les douceurs

Mi-cuit au chocolat weiss au citron et à la Chantilly

Pomme gourmande au chocolat blanc et coulis de fruit rouge

Soufflé glacé à la Verveine du Forez et pomme du Pilat caramélisée

Moelleux aux châtaignes fondantes à la façon d'un "mont blanc"

Reserva

Información general

Metro

Estación de bicicletas

Autobús

Aparcamiento

Horario de apertura

Cocina

Tipo de negocio

Servicios

Métodos de pago

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