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Carta y menús

NOS MENUS A LA CARTE

Le jeudi soir "Votre invité est notre invité"

Si vous choisissez le menu Invité à 28€ le même menu offert à la personne qui vous accompagne. Ne fonctionne pas les jours fériés et jours de fête.

Menu invité du mois

28 € ttc hors boissons pour 2 personnes

Tarte de fine de champignons, tomates confites et tuile de parmesan
Rôti de veau et jus aux olives
Moelleux au chocolat et coulis d'ananas

Nos formules déjeuner

Hors dimanche et jours fériés

Le menu du jour

14,90€

Entrée + viande ou poisson + dessert (du mardi au vendredi)

Le menu Découverte

20,00€

Entrée + plat + dessert

Menu de Mamie Noisette

24,50€
Bavarois de lentilles vertes du Puy à la crème d'ail doux
ou
Rillettes de poisson aux zestes d'agrumes, olives noires et câpres à queue

-

Mignon de porc rôti au four, en croûte d'agrumes et émulsion miel citron
Filet de merlu pané au pain d'épice à la bière blanche et bio du Pilat
ou

-

Douceur de la carte au choix

Menu de Papy Poissy

30,90€
Tartare de poissons frais au Jésus de Charlieu, crème montée à l'huile colza grillée du moulin Masson
Velouté de girolles à l'huile de truffe, tartare de magret fumé et sorbet à l'oignon confit
ou

-

Ballotine de pintade, farce fine à la fève de Tonka et jus à la vanille et au thé noir
ou
Bouquet de gambas en fricassée, ail confit et coulis de crustacés au poivre de Sichuan

-

Douceur de la carte au choix

Menu de Marinette

36,90€
Vol au vent gourmand d'escargots aux cèpes
ou
Foie gras maison, "briochette" toastée et confiture de prune jaune

-

Magret de canard du domaine de Limagne au foie gras et jus brun
Filet de sandre cuît sur peau aux morilles et au Condrieu

"Spécialité de la cheffe"

ou

-

Douceur de la carte au choix

Les entrées

Bavarois de lentilles vertes du Puy à la crème d'ail doux

10,00€

Tartare de poisson frais au Jésus de Charlieu, crème montée à l'huile de colza grillée du moulin Masson

11,00€

Vol au vent gourmand d'escargots aux cèpes

12,00€

Rillettes de poisson frais aux zestes d'agrume, olives noires et câpres à queue

10,00€

Velouté de girolles à l'huile de truffe, tartare de magret fumé et sorbet à l'oignon confit

11,00€

Foie gras maison, "briochette toastée" et confiture de prune jaune

13,00€

Les plats

Mignon de porc rôti au four, en croûte d'agrumes et émulsion miel citron

17,00€

Filet de merlu pané au pain d'épice à la bière blanche et bio du Pilat

18,00€

Filet de sandre cuît sur peau aux morilles et au Condrieu

24,00€

Ballotine de pintade, farce fine à la fève de tonka et jus à la vanille et au thé noir

20,00€

Bouquet de gambas en fricassée, ail confit et coulis de crustacés au poivre de Sichuan

21,00€

Magret de canard du domaine de LImagne au foie gras et jus brun

24,00€

Les fromages

Fromage blanc de la plaine du forez

4,50€

Trio de fromages secs de la région

6,00€

Les douceurs

Mi-cuit au chocolat weiss au citron et à la Chantilly

6,00€

Pomme gourmande au chocolat blanc et coulis de fruit rouge

6,00€

Soufflé glacé à la Verveine du Forez et pomme du Pilat caramélisée

6,00€

Moelleux aux châtaignes fondantes à la façon d'un "mont blanc"

6,00€

Reserva

Reservar una mesa

Alquiler privado

Información general

Place Villboeuf
42000 SAINT ETIENNE

Itinerario

Metro

Tram T1/T3 arrêt Bourse du Travail

Estación de bicicletas

Place Villeboeuf

Autobús

Ligne M2/M6/M7 et 13 arrêt Place Villeboeuf

Aparcamiento

Chavanelle (offert)

Horario de apertura

Lunes
Cerrado
Martes
12:00 - 13:30
Miércoles
12:00 - 13:30
Jueves - Sábado
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Domingo
Cerrado

Cocina

Cocina Casera , productos de temporada, Cocina de mercado, Francesa Tradicional, moderna, Productos locales

Tipo de negocio

Restaurante semi gastronómico, Cocina moderna y "bistrot" auténtico, Cucina di mercato, Cocina de Temporada

Servicios

Terraza, Acceso WiFi, Sillas de Bebé, Se puede acomodar a grupos

Métodos de pago

Tarjeta de Crédito, American Express, Cheques, Vouchers de Viaje, Visa, Efectivo, Tickets restaurante

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