Nos formules déjeuner

Le menu du jour

14,90€

Entrée + viande ou poisson + dessert

Le menu Découverte

20,00€

Entrée + plat + dessert

Menu de Mamie Noisette

24,50€

Tartine feuilletée de légumes verts au chèvre frais, menthe et basilic

Rillettes de poisson aux zestes d'agrumes, olives noires et câpres à queue

-

Mignon de porc rôti au four, en croûte de noisette et réduction à la pistache

Mousseline de poisson aux éclats de crevette, jus de carapace et crème de curcuma

-

Douceur de la carte au choix

Menu de Papy Poissy

30,90€

Velouté de girolles à l'huile de truffe, tartare de magret fumé et sorbet à l'oignon confit

Persillade d'escargots aux tomates confites, émulsion d'échalote

-

Ballotine de pintade, farce fine à la fève de Tonka et jus à la vanille et au thé noir

Bouquet de gambas en fricassée, ail confit et coulis de crustacés au poivre de Sichuan

-

Douceur de la carte au choix

Menu de Marinette

36,90€

Dôme de noix de Saint Jacques aux gambas, ketchup de tomate jaune

Foie gras maison, "briochette" toastée et confiture de prune jaune

-

Médaillon de veau cuit longuement, sauce au Champagne et perles de saumon

Filet de loup de mer en croûte feuilletée, sauce aux morilles et au Vin Jaune

"Spécialité de la cheffe"

-

Douceur de la carte au choix

Le jeudi soir "Votre invité est notre invité"

Si vous choisissez le menu Invité à 28€ le même menu offert à la personne qui vous accompagne

Menu invité du mois

28 € ttc hors boissons pour 2 personnes

Velouté de carotte au persil frais, petits croûtons et chips de lard

Sauté de porc au citron jaune, crème forestière aux champignons

Sorbet à la mirabelle, Chantilly et chocolat Weiss

Les entrées

Tartine feuilletée de légumes verts au chèvre frais, menthe et basilic

10,00€

Rillettes de poisson frais aux zestes d'agrume, olives noires et câpres à queue

10,00€

Velouté de girolles à l'huile de truffe, tartare de magret fumé et sorbet à l'oignon confit

11,00€

Persillade d'escargots aux tomates confites, émulsion d'échalote

11,00€

Dôme de noix de saint jacques aux gambas, ketchup de tomate jaune

12,00€

Foie gras maison, "briochette toastée" et confiture de prune jaune

13,00€

Les plats

Mignon de porc rôti au four, en croûte de noisette et réduction à la pistache

17,00€

Mousseline de poisson aux éclats de crevette, jus de carapace et crème de curcuma

18,00€

Ballotine de pintade, farce fine à la fève de tonka et jus à la vanille et au thé noir

20,00€

Bouquet de gambas en fricassée, ail confit et coulis de crustacés au poivre de Sichuan

21,00€

Médaillon de veau cuit longuement, sauce au champagne et perle de saumon

24,00€

Filet de loup de mer en croûte feuilletée, sauce aux morilles et au vin jaune

24,00€

Les fromages

Fromage blanc de la plaine du forez

4,50€

Trio de fromages secs de la région

6,00€

Les douceurs

Pomme gourmande au chocolat blanc et coulis de fruit rouge

6,00€

Mi-cuit au chocolat weiss au citron et à la verveine

6,00€

Parfait glacé à la framboise et au basilic

6,00€

Moelleux aux châtaignes fondantes à la façon d'un "mont blanc"

6,00€

Infos pratiques

Place Villboeuf
42000 SAINT ETIENNE

Itinéraire

Métro

Tram T1/T3 arrêt Bourse du Travail

Station de vélos

Place Villeboeuf

Bus

Ligne M2/M6/M7 et 13 arrêt Place Villeboeuf

Parking

Chavanelle (offert)

Horaires

Lundi

Fermé

Mardi

12h00 - 13h30

Mercredi

12h00 - 13h30

Jeudi - Samedi

12h00 - 13h30

19h30 - 21h30

Dimanche

12h00 - 13h30

Cuisine

Faite Maison, Produits de saison, Cuisine du marché, Française Traditionnelle Revisitée, Moderne, Produit Locaux

Type de restaurant

Restaurant Semi-Gastronomique, Cuisine moderne et bistrot authentique, Cuisine du marché, Cuisine de Saison

Services

Terrasse, Accès Wifi, Chaises bébés, Peut accueillir des groupes

Moyens de paiement

Carte Bleue, American Express, Chèques, Chèques Vacances, Visa, Espèces, Titres restaurant

Carte & Menus

NOS MENUS

Nos formules déjeuner

Le menu du jour

Le menu Découverte

Menu de Mamie Noisette

-

-

Menu de Papy Poissy

-

-

Menu de Marinette

-

-

Le jeudi soir "Votre invité est notre invité"

Menu invité du mois

A LA CARTE

Les entrées

Tartine feuilletée de légumes verts au chèvre frais, menthe et basilic

Rillettes de poisson frais aux zestes d'agrume, olives noires et câpres à queue

Velouté de girolles à l'huile de truffe, tartare de magret fumé et sorbet à l'oignon confit

Persillade d'escargots aux tomates confites, émulsion d'échalote

Dôme de noix de saint jacques aux gambas, ketchup de tomate jaune

Foie gras maison, "briochette toastée" et confiture de prune jaune

Les plats

Mignon de porc rôti au four, en croûte de noisette et réduction à la pistache

Mousseline de poisson aux éclats de crevette, jus de carapace et crème de curcuma

Ballotine de pintade, farce fine à la fève de tonka et jus à la vanille et au thé noir

Bouquet de gambas en fricassée, ail confit et coulis de crustacés au poivre de Sichuan

Médaillon de veau cuit longuement, sauce au champagne et perle de saumon

Filet de loup de mer en croûte feuilletée, sauce aux morilles et au vin jaune

Les fromages

Fromage blanc de la plaine du forez

Trio de fromages secs de la région

Les douceurs

Pomme gourmande au chocolat blanc et coulis de fruit rouge

Mi-cuit au chocolat weiss au citron et à la verveine

Parfait glacé à la framboise et au basilic

Moelleux aux châtaignes fondantes à la façon d'un "mont blanc"

Réservation

Infos pratiques

Métro

Station de vélos

Bus

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Cuisine

Type de restaurant

Services

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